ひらた農園では、⼟づくりから⽣産作業のすべてを⾃家製にこだわっております。
苗・接ぎ⽊・肥料を⾃分の⼿でつくっています。⽜糞や⾺糞、⽶ぬか、植物残さなどから製造する堆肥の量は年間50トン以上にもなります。連作障害回避のための⼟壌消毒も薬品を⽤いず、安全な農産物を育てるための⼟をつくります。すべての出発点となるこの「⼟」は、熊本県の⼟づくりの最優秀賞受賞の実績があり、この⼟でメインのトマトの他にメロンも栽培しています。